Signature JM Cazes
Propriété de la famille Cazes (Lynch‑Bages), Villa Bel‑Air offre le sérieux d’un grand nom de Bordeaux dans un Graves blanc de haute précision.
Rondeur et éclat
Le millésime 2022 conjugue une aromatique opulente et une bouche ample, équilibrées par une fraîcheur parfaitement maîtrisée.
Grand style accessible
Un style digne de crus classés, avec vinification en barriques et élevage sur lies, à un niveau de prix encore rare pour ce niveau de raffinement.
Un Graves blanc de caractère maîtrisé
Opulence aromatique et fraîcheur ciselée
2022
Un Graves blanc solaire et raffiné, mariant la richesse du sémillon et l’éclat du sauvignon dans une interprétation luxueuse du millésime 2022.
Château Villa Bel-Air blanc 2022
Graves AC
Origine :
France - Bordeaux - Graves AC
Cépages :
57% Sémillon, 40% Sauvignon blanc, 3% Muscadelle
Vinification :
Fermentation en **barriques de chêne**, avec travail précis des lies fines. La fermentation malolactique est généralement bloquée afin de préserver la tension et la vivacité, point clé sur ce millésime 2022 particulièrement mûr. Vinification conduite dans un esprit de pureté aromatique et de finesse de texture.
Élevage :
Élevage sur **lies fines en barriques** pendant environ 8 à 9 mois, jusqu’au printemps suivant la vendange, avec une proportion limitée de fûts neufs afin de respecter l’éclat du fruit. Bâtonnage modéré pour apporter volume et onctuosité sans jamais alourdir le vin.
Température de service :
10-12°C
Maturité :
2023 - 2028
Garde :
À déguster de préférence avant 2029
Robe :
Jaune pâle brillant aux reflets dorés, limpide et éclatant.
Nez :
Très aromatique sur les agrumes (citron, pamplemousse rose), les fruits exotiques (fruit de la passion), la pêche blanche, avec une touche florale et de buis discret.
Bouche :
Attaque fraîche, milieu de bouche ample, rond et presque crémeux grâce au sémillon et à l’élevage sur lies, finale longue avec une amertume noble de pamplemousse et une pointe saline/minérale.
Accords mets :
Tartare de dorade royale aux agrumes, Noix de Saint-Jacques snackées, espuma de citron vert, Volaille fermière rôtie aux herbes fines, Filet de sandre, beurre blanc et asperges, Fromages à pâte dure affinés (Comté jeune, Gruyère)